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西红柿炖豆腐家常做法大全窍门

admin2022-09-22人围观
简介西红柿炖豆腐家常做法大全食材:豆腐1块,西红柿1个,葱,姜,蒜,酱油,盐步骤:1、豆腐切块,西红柿切块,葱切段,姜切片。2、锅中放油,油热,放入葱姜蒜爆香,放入西红柿块,炒出汁,加入适量清水,放入豆腐,加入少许酱油,大火烧开。3、加入少许盐,炖至汤汁浓

西红柿炖豆腐家常做法大全窍门

西红柿炖豆腐家常做法大全

食材:豆腐1块,西红柿1个,葱,姜,蒜,酱油,盐

步骤:

1、豆腐切块,西红柿切块,葱切段,姜切片。

2、锅中放油,油热,放入葱姜蒜爆香,放入西红柿块,炒出汁,加入适量清水,放入豆腐,加入少许酱油,大火烧开。

3、加入少许盐,炖至汤汁浓稠即可。我喜欢吃烂点的豆腐,所以炖久一点。

家常豆腐

豆制品营养分析:大豆含蛋白质55%、脂肪1、8%、糖类18、1%、钙4毫克、磷2毫克、维生素B1 0.06毫克、维生素B2 2 毫克,还含有丰富的纤维素,每100克豆腐脑含水分77毫克,含有丰富的纤维素、维生素B2、维生素B2、维生素B2、烟酸、铁、磷、镁等营养元素。

1、豆腐脑是用黄豆研磨成粉的豆浆,然后加入适量的水调匀,等其沉淀后,挑去石膏豆腐脑放在碗里,再放入适量的盐卤料包。搅拌后即可食用。

2、豆腐脑是利用豆浆在锅中加入凝固剂使其凝固,凝固剂不光可以帮助压制豆腐脑,还可以将其内部的汁水捏成泥丸,使其更加松软和粘稠。

3、豆腐脑含水分,因此不加水。

可加入适量的水,在豆腐脑的碗中加入适量的石膏,这样做出来的豆腐脑更加滑嫩。

4、吃起来的时候搭配蒜泥、生抽、香菜、辣椒酱,用勺子充分搅拌均匀,即可。

5、吃的时候搭配黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜等配料,味道更加丰富。

二、鸡蛋豆腐脑食材

内脂豆腐一盒、鸡蛋一个、温水一碗、生抽适量、香油适量、大蒜一把、白糖适量。

做法

1、准备一碗清水,加入一勺生抽、少许白糖,搅拌均匀,将鸡蛋打入一个大碗中,搅拌均匀。

2、起锅烧水,水开后放入豆腐焯水两分钟,然后捞出备用。

3、起锅烧油,加入蒜末炒香,将炒好的蒜末倒入锅中,翻炒均匀。

4、继续加入蚝油、生抽、香油、香醋、白糖、少许盐,充分搅拌均匀,调成调料汁。

豆腐的做法大全家常菜做法大全视频教程

5、准备一个大碗,里面加入适量的淀粉加适量水搅拌,调成淀粉水。

6、淀粉水倒入调好的料汁里,充分搅拌均匀。

7、起锅烧油,油热后,放入花椒爆香,捞出花椒。

8、倒入调好的料汁,小火炒至粘稠。

9、倒入大虾翻炒,使虾肉全部变红。

10、淋入少许香油,出锅!

三、糖醋虾食材

海虾12只、鸡蛋6个、番茄酱适量、淀粉适量、糖适量、醋适量、盐适量、香葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、稻米适量。

做法

1、大虾剪去虾枪、虾须,清洗干净。

2、鸡蛋加水煮熟,剥壳备用。

3、葱,姜,蒜切碎。

4、虾仁加盐,料酒,蛋清,香葱,淀粉。

5、拌匀。

6、蕃茄酱,白糖,醋,盐,搅拌均匀。

7、展开,小火煎至两面金黄。

8、熬至汤汁变浓稠。

9、把煎好的虾,放入汤汁中。

10、大火收汁,让汁都浸润到虾肉。

11、出锅前加入少许香葱末即可。

三、糖醋里脊食材

猪里脊300克、番茄酱90克、食用油300克、白醋50克、白糖40克、姜5克、盐5克、料酒10克、鸡精2克、香油1克、蛋清适量、二锅头1个、淀粉适量。

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